Einfaches Gemüsecurry mit Kokosmilch*

Gerade während der Zeit, als ich meine Abschlussarbeit geschrieben habe, habe ich mal wieder gemerkt, wie langweilig ich mich an stressigen Tagen ernähre. Dabei müssen leckere und abwechslungsreiche Gerichte gar nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Aus diesem Grund zeige ich euch heute ein einfaches Gemüsecurry mit Kokosmilch, mit dem ihr in nur 20 Minuten vier Personen (oder einfach euch viermal) satt bekommt:

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Last Minute Geschenke: gesunde Pralinen

Ich kenne niemanden, der nicht alle Jahre wieder in allerletzter Minute, Last Minute Geschenke (Namenspiel höhö) sucht. Damit ihr nicht irgendwelche übrig gebliebenen Ladenhüter verschenken müsst, zeige ich euch heute, wie ihr ganz einfach und blitzschnell mit Liebe gemachte (- und dazu auch noch gesunde) Pralinen zaubert, deren Zutaten ihr noch dazu in jedem Supermarkt/DM bekommt.

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Weihnachtsrezept: Ananas Plätzchen

Weihnachtsrezept Ananas Plätzchen

In meiner Familie gibt es ein paar Standardrezepte wie Vanillekipferl, Spitzbuben oder Spritzgebäck, die jedes Jahr zu Weihnachten gebacken werden. Manchmal sind wir aber auch mal verrückt und probieren neue Plätzchen aus – und ab und zu werden diese Plätzchen unserem neuen Lieblingsgebäck. So auch die Ananas Plätzchen: Mit ihrer süßen Füllung ummantelt von einem sanften Teig und ihren exotischen Gewürzen haben sie jetzt schon einen Platz in meinem Herzen erkämpft (und auch auf meinen Hüften…). Weiterlesen

Gebrannte Mandeln selbst machen

Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es genau eine Köstlichkeit, zu der ich einfach nicht nein sagen kann: gebrannte Mandeln. Die sind immer so schön süß und knackig und ich kann einfach nicht aufhören, sie zu essen. Deshalb habe ich kurzerhand beschlossen, gebrannte Mandeln einfach selbst zu machen – allerdings mit einem kleinen Twist. Denn mein Weihnachtssnack bekommt eine Kaffeenote. Wollt ihr unbedingt nachmachen? Lest weiter!

Gebrannte Mandeln selbst machen - Kaffeegeschmack

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Das etwas andere süße Frühstück: Hirse mit Kürbis

Süßes Frühstück Hirse

Wenn es ums Frühstück geht, gibt es wohl zwei Lager: die einen mögen lieber etwas Herzhaftes, um den Tag zu starten, die anderen brauchen ein süßes Frühstück – oder man macht es wie meine Mutter und isst erst das eine und danach das andere. Ich für meinen Teil brauche morgens einen kleinen Zuckerschub. Und wie ihr euer Frühstück richtig süß bekommt, ohne Zucker zu verwenden, erfahrt ihr gleich im Rezept.

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