Einfaches Gemüsecurry mit Kokosmilch*

Gerade während der Zeit, als ich meine Abschlussarbeit geschrieben habe, habe ich mal wieder gemerkt, wie langweilig ich mich an stressigen Tagen ernähre. Dabei müssen leckere und abwechslungsreiche Gerichte gar nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Aus diesem Grund zeige ich euch heute ein einfaches Gemüsecurry mit Kokosmilch, mit dem ihr in nur 20 Minuten vier Personen (oder einfach euch viermal) satt bekommt:

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Last Minute Geschenke: gesunde Pralinen

Ich kenne niemanden, der nicht alle Jahre wieder in allerletzter Minute, Last Minute Geschenke (Namenspiel höhö) sucht. Damit ihr nicht irgendwelche übrig gebliebenen Ladenhüter verschenken müsst, zeige ich euch heute, wie ihr ganz einfach und blitzschnell mit Liebe gemachte (- und dazu auch noch gesunde) Pralinen zaubert, deren Zutaten ihr noch dazu in jedem Supermarkt/DM bekommt.

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Weihnachtsrezept: Ananas Plätzchen

Weihnachtsrezept Ananas Plätzchen

In meiner Familie gibt es ein paar Standardrezepte wie Vanillekipferl, Spitzbuben oder Spritzgebäck, die jedes Jahr zu Weihnachten gebacken werden. Manchmal sind wir aber auch mal verrückt und probieren neue Plätzchen aus – und ab und zu werden diese Plätzchen unserem neuen Lieblingsgebäck. So auch die Ananas Plätzchen: Mit ihrer süßen Füllung ummantelt von einem sanften Teig und ihren exotischen Gewürzen haben sie jetzt schon einen Platz in meinem Herzen erkämpft (und auch auf meinen Hüften…). Weiterlesen

Meine Wunschliste

Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind vor Weihnachten die Spielzeugkataloge durchging und alles ausschnitt, was mir gefiel und den Wunschzettel anschließend in den Briefkasten warf, damit das Christkind ihn über Nacht abholen konnte. Heute bin ich zwar erwachsen und Weihnachten dreht sich viel mehr um Familie als um Geschenke, trotzdem habe ich noch materielle Wünsche, von denen ich hoffe, dass ich sie mir dieses Jahr um Weihnachten irgendwie erfüllen kann. Deshalb zeige ich euch meine Wunschliste und hoffe, dass ich euch ein wenig inspirieren kann.

Littlemissannis Wunschliste für Weihnachten

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Gebrannte Mandeln selbst machen

Auf dem Weihnachtsmarkt gibt es genau eine Köstlichkeit, zu der ich einfach nicht nein sagen kann: gebrannte Mandeln. Die sind immer so schön süß und knackig und ich kann einfach nicht aufhören, sie zu essen. Deshalb habe ich kurzerhand beschlossen, gebrannte Mandeln einfach selbst zu machen – allerdings mit einem kleinen Twist. Denn mein Weihnachtssnack bekommt eine Kaffeenote. Wollt ihr unbedingt nachmachen? Lest weiter!

Gebrannte Mandeln selbst machen - Kaffeegeschmack

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Meine liebsten gesunden Snacks

Ich bin wahrscheinlich nicht die einzige, die regelmäßig mit einem leichten Hungergefühl die Küche durchstreift – man hat gerade so viel Hunger, dass man eine Kleinigkeit zu Essen braucht, aber eine richtige Mahlzeit übertrieben wäre. Gerade jetzt, wo es überall Lebkuchen, Kekse, Schokolade und Marzipan gibt, verliert man leicht mal seine gesunde Ernährung aus den Augen. Damit ihr trotzdem mit einem guten Gewissen durch den Winter kommt, zeige ich euch heute meine liebsten gesunden Snacks.

gesunde Snacks

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